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Glutenfreies Hirseporridge mit HANS-Riegel
Du brauchst morgens ein gesundes und vor allem langanhaltend sättigendes Frühstück? Dann könnte mein heutiges Hirseporridge genau das Richtige für dich sein. Keine Sorge, du musst dafür nicht lange in der Küche stehen, denn das Rezept ist super schnell zubereitet, während zum Beispiel die Kaffeemaschine warm läuft.
Da ich vor allem in den kühleren Monaten gern warm frühstücke, habe ich mir über Alternativen zum klassischen Porridge mit Haferflocken Gedanken gemacht, einfach um mehr Abwechslung zu haben. Neben Reisflocken, die ähnlich wie Milchreis schmecken, nur schneller gar sind, sind meines Erachtens Hirseflocken genau perfekt für diesen Wunsch geeignet. Sie benötigen ebenso wie Haferflocken nur sehr kurze Zeit zum Quellen und sind somit das perfekte, gesunde Fast Food. Für zusätzliche Pflanzenpower habe ich neben frischem Obst zudem einen HANS Brainfood Riegel als Topping auf das Porridge gegeben. Die Riegel sind je nach Sorte nur aus 2-4 Zutaten zubereitet, in erster Linie aus ungeschälten Hanfsamen aus Bayern und Honig (nicht vegan, aber bio und veggie). Sie eignen sich perfekt als Wegbegleiter für zwischendurch oder wenn das Gehirn neue Energie für Kreativität und Leistung benötigt.
REZEPT: Glutenfreies Hirseporridge mit HANS-Riegel
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten
Zutaten für ca. 2 Portionen
100 g Hirseflocken*
500 ml Mandeldrink
1 Prise Salz
etwas gemahlene Vanille
2 Stücke Obst nach Wahl
1 HANS*-Brainfood Riegel Kaffee-Maulbeere (*enthält Honig)
optional 2 TL Ahornsirup
Zubereitung:
- Hirseflocken mit Mandeldrink, Salz und gemahlener Vanille im Topf erhitzen, ca. 2 Minuten unter Rühren köcheln und anschließend weitere 5 Minuten quellen lassen.
- In der Zwischenzeit Obst nach Wahl putzen, waschen und vorbereiten, je nach Größe in mundgerechte Stücke schneiden. Den HANS Brainfood Riegel in feine Würfel schneiden.
- Das lauwarme Hirseporridge auf zwei Schüsseln verteilen, bei Bedarf mit Ahornsirup beträufeln und mit vorbereitetem Obst und den Riegelstückchen garnieren und genießen.
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